5 x 200g Nocciola Piemonte I.G.P. tostata
Genießen Sie 5 x herrliche, geröstete piemonteser Haselnüsse
Diese wunderbaren, gerösteten Haselnüsse kommen von einem Familienbetrieb im kleinen Dorf Cravanzana bei Alba, der seit über 50 Jahren diese hochwertigen Nocciole Piemonte „Tonda Gentile delle Langhe“ anbaut. Elite haben ihren Sitz in Cravanzana, Alta Langa, in erhöhter Lage (ca. 400-600m). Diese Höhe ist nicht mehr für den Weinbau geeignet und wird daher seit je her für den Haselnussanbau genutzt.
Die „Nocciola Piemonte I.G.P. tostata“ sind geröstete „Tonda Gentile Trefoil“-Haselnüsse – eine wahre Königin unter den Nüssen. Sie kommen aus Alta Langa im schönen Piemont und erlangten zu Recht weltweiten Ruhm als eine der besten Nuss-Sorten überhaupt.
Charakteristisch ist ihre harte und komplett gefüllte Schale und ihre runde Form, sowie ihr exzellentes Aroma nach dem Rösten. Hinzu kommen ihre gute Haltbarkeit und ihre gute Schälbarkeit. Aus diesen Gründen wird die „Haselnuss Piemonte“ einhellig als die Beste auf der Welt angesehen.
Erst wenn wir diese königlichen Nüsse im Piemont bestellen, werden sie geknackt, schonend geröstet, enthäutet und von Hand verlesen. Vorher lagern sie im gut belüfteten „Nussspeicher“ der Azienda Nocciole d’Elite in Cravanzana. So können Sie sicher sein, dass Ihre Haselnüsse immer frisch geröstet vakuumiert wurden, wenn sie sie bei uns bestellen.
Verwendung
Ohne den feinen Geschmack der berühmten Haselnüsse namens „Tonda Gentile delle Langhe“ wären viele regionale, süße Leckereien aus dem Piemont nicht denkbar. Sie sind über die Grenzen des Piemonts hinaus ein Symbol des guten Geschmacks und Sinnbild der einzigartigen regionalen Besonderheit. Die Nocciola Piemonte wird seit jeher bei der italienischen Süßwarenherstellung verwendet. Auf dem Weltmarkt gelten diese Produkte als exquisites Beispiel dieser uralten Kultur.
So sind diese Haselnüsse auch die wichtigste Zutat für die Torta di Nocciole, das köstliche Gebäck Croccantino alle Nocciole, die „Brutti ma buoni“ (hässlich, aber gut), wie diese Spezialität liebevoll genannt wird oder die Baci di Dama (Damenküsschen). Auch unsere erstklassigen piemonteser Patisserie-Pralinen und Torrone morbido von „Sacchero“, die Nougat- und Haselnuss-Creme und die berühmten Nougat-Pralinen „Gianduia“ & „Gianduiotti“ aus der Stadt Turin, werden seit jeher mit den Piemont-Haselnüssen hergestellt.
Aber auch in der Zutatenliste vieler unserer piemonteser Spezialitäten werden Sie die piemonteser Haselnüsse immer wieder finden. So auch in der „Cogna„, einem exzellenten Käsebegleiter. All diese Spezialitäten aus dem Piemont finden Sie bei uns im Shop.
Eine gesunde Knabberei…
Diese Haselnüsse haben einen sehr hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und enthalten das lebenswichtige Vitamin E.
Unser Tipp:
Genießen Sie die gerösteten „Tonda Gentile delle Langhe“ zu einen Gläschen Rotwein in gemütlicher Runde oder als Begleiter zu Käse. Sie sind auch eine hochwertige Zutat für Ihre Weihnachtsbäckerei oder einfach für einen guten Start in den Tag im morgendlichen Müsli. Sie werden an diesen hervorragende piemonteser Haselnüssen Ihre Freude haben!
Lagerung. So bleiben Ihre Tonda Gentile lange frisch!
Geschälte Nüsse lagern Sie am besten kühl, trocken und lichtgeschützt in einem Schraubglas oder Einmachglas. Je weniger Luft im Glas umso besser. Sie müssen italienische Nüsse aber nicht in den Kühlschrank stellen, es ist ähnlich wie bei einem guten Öl.
Preis je 5 Packungen á 200g
